Μαυρομάτικα φασόλια με πιπεριές, ντομάτα και σκόρδο στη γάστρα
Υλικά για 6-8 μερίδες 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια2/3 του φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο2 μεσαία κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)3 μεγάλες πράσινες πιπεριές, ξεσποριασμένες, κομμένες σε κύβους2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένες)1 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο…