Σουτζουκάκια από φάβα
Για τα σουτζουκάκια 500γρ. φάβα βρασμένη και καλά στραγγισμένη1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο1 κουτ. σούπας κέτσαπ½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, σε σκόνη100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)1 κουτάκι…
Recipes
Από ελιά η πρώτη πράσινη μπύρα στον κόσμο
Μια καταπληκτική είδηση δημοσιεύτηκε πρόσφατα στην Ισπανία και στην ηλεκτρονική έκδοση © La Vanguardia.com και αφορά στην δημιουργία της πρώτης πράσινης μπύρας στο κόσμο από επτά διαφορετικές ποικιλίες ελιάς. Ο…
Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο (Μπατσαριά)
Η γευστική “τάρτα με χόρτα” από τα Ιωάννινα με την ονομασία μπατσαριά θα σας ενθουσιάσει από την ευκολία παρασκευής της άλλα και το γευστικό αποτέλεσμα ! 750 γραμ. αλεύρι καλαμποκίσιο…
Vegan Cheesecake
Υλικά Για τη βάση: 50 γρ. αμύγδαλα 50 γρ. φουντούκια 150 γρ. βασιλικοί χουρμάδες, χωρίς κουκούτσια 2 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου Για την κρέμα 500 γρ. ωμά κάσιους (μουλιασμένα τουλάχιστον για…
Μωβ πατάτα Περού
Γιατί αξίζει να τη δοκιμάσεις; Η αλήθεια είναι ότι την μωβ περουβιανή πατάτα, δεν θα έλεγα ότι την συναντάμε συχνά σ΄ένα ελληνικό οικογενειακό τραπέζι. Οι σεφ όμως ανά τον κόσμο,…
«Η ανάσα του δράκου»: Ένα παντοδύναμο μείγμα για φυσική τόνωση της άμυνας του οργανισμού
«Η ανάσα του δράκου» είναι ένα μείγμα από τζίντζερ με χυμό πορτοκάλι και μέλι. Το μείγμα διαθέτει αποτοξινωτική, αντιφλεγμονώδη και αντιβιοτική δράση, η οποία καταστρέφει όχι μόνο τα βακτήρια που…
Η “απόλυτη” συνταγή για ρακόμελο
Η ρακή ή τσικουδιά, η διάφανη μυρωδάτη «κυρία» της Κρήτης, δένει αρμονικά με το χρυσαφί γεμάτο αρώματα πευκόμελο, και το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, το γνωστό…
Κριθαράκι με συκωτάκια κοτόπουλου
Υλικά 300γρ. συκωτάκια κοτόπουλου 1 μεγάλο κρεμμύδι 3/4 ποτ. κριθαράκι νερό 1/2 ποτ. κρασί (προαιρετικά) ελαιόλαδο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό κουκουνάρια βρασμένα κάστανα αλάτι, πιπέρι, κανέλα Εκτέλεση Σε αντικολλητικό, λίγο βαθύ…
Ριζότο με κολοκύθα και σπανάκι
Υλικά 500 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1/2 λίτρο νερό 1 κύβος λαχανικών 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ρύζι Αρμπόριο…